Доброго ( Read more... )

Как известно, настоящий лемончелло делают в два приёма, и используют только лимонную цедру, а всю остальную часть лимонов утилизуют как-нибудь ещё.
Но, как опять-таки известно, кроме настоящего лемончелло существует ещё множество поддельных. Как ножики фирмы барлоу.
В прошлом году я делала типалемончелло, где в спирт одномоментно добавляется и ( Read more... )

Только что разлила в бутылки сливовую и яблочную настойки. Делала я их не из свежих фруктов, а из сушеных. Фрукты из своего сада и мною же высушенные. Я не хотела, чтобы наливка была сладкой, т. е. сахар я не добавляла вообще, но хотела получить сильную концентрацию вкуса и аромата. Кроме того я хотела получить напиток достаточно крепкий, чтобы он ( Read more... )

Здравстуйте все ( Read more... )

Тут вот давеча граждане интересовались, что ест летом за обедом крокодил easycooks.livejournal.com/1597286.html
( Подойти ближе, я шепну тебе на ухо )

Обсуждали мы как-то в незабвенном нахе принципы составления фруктовых салатов  kitchen-nax.hex.su/3818819.html   .

А вот давайте, дорогие песдушные кулинары, обсудим такой десерт как мацерированные фрукты?

Я экспериментировалa-экспериментировала, и поняла для себя что мне нравится, когда при составлении этого блюда я руководствуюсь четырьмя ( Read more... )

Прошу прощения, что второй раз за день с дурацким вопросом, теперь про маринады ( Read more... )

Добрый день, друзья!

В поисках ответа на свой вопрос, решила обратиться к участникам сообщества. Понимаю, что тема для обсуждений здесь - приготовление пищи. Но, предполагаю, что люди, разбирающиеся в качестве продуктов, в рецептуре вкусных и полезных блюд, интересом только лишь к нему не ограничиваются.

Итак, мой вопрос: имеется бутылка ликера ( Read more... )

где в москве можно купить качественный питьевой спирт?

На 6 порций:

8 крупных луковиц
2 литра белого говяжьего бульона очень хорошего качества, сваренного со всевозможными ароматическими овощами (лук, морковь, стебли сельдерея, порей-белая часть, корень петрушки, пастернак, кусок корня сельдерея), перцем горошком чёрным и белым, и щедрым букетом гарни.
2 чашки шерри (cream sherry, выбор сознатeлен, мне не ( Read more... )